Аркадий Новиков

353 подписчиков

Арка́дий Анато́льевич Но́виков — российский предприниматель, ресторатор. Закончил кулинарное училище № 174, в 2005 году реорганизованное в Колледж сферы услуг №44, позже — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. 5 лет в должности повара ресторана «Университетский». Заместитель шеф-повара в ресторане «Гавана». Шеф-повар в ресторане «Олимпийские огни». С 1990 года — шеф-повар «Hard Rock Cafe», открытого Стасом Наминым в Зеленом театре ЦПКиО им. Горького. В 1992 году Аркадий Новиков открывает свой первый ресторан «Сирена». 1996 г. — открытие пост-советского ресторана русской кухни «Царская охота». 1996 г. — открытие трактира «Ёлки-Палки», который с годами вырос в самую крупную российскую сеть демократичных ресторанов русской кухни. 1997 г. — открытие ресторана «Белое солнце пустыни». 2002 г. — открытие ресторана «Бисквит». Далее следуют открытия «Vogue café», «Галерея», «Весна». C 1992 года в партнерстве с р