Креперия «Белый Горностай»

25 подписчиков

Креперия «Белый Горностай» (фр. «La Blanche Hermine») – это первое в Петербурге кафе уличной французской еды, родом из самого западного региона страны – Бретани. Мы готовим по уникальной и выверенной традиционной рецептуре крепы со сладкими начинками («сrêpes bretonnes») и галеты с сытными начинками («galettes bretonnes»). А кроме того экспериментируем с аутентичными французскими супами, напитками и десертами. Блинная-креперия пока существует в формате выездного кафе, но в ближайшем будущем «Белый Горностай» планирует открыть в Петербурге первую точку. Креперия родилась 18 ноября 2017 на Ресторанном дне, который проходил в Бертгольд центре, там мы назывались «Пиратской таверной» и угощали гостей классическим морским супом Буайбес, бретонскими блинами с традиционными начинками, вишневыми кексами и пиратским пуншем.